Ciambella limone e yogurt greco

Una ciambella soffice soffice e profumatissima per iniziare la giornata.

La ciambella al limone e yogurt greco risponde egregiamente a tutte queste caratteristiche. 🍋

Il profumo di limone ha invaso la mia casa sin dalla preparazione di questo dolce. Non vi racconto nemmeno dell’odore sprigionato durante la cottura…

Perfetto per la colazione, ma anche per un dolce momento durante la giornata.

Preparazione 15 min

Cottura 45 min

Facile

Teglia quadrata: 22 cm

Ingredienti:

3uova
180gr zucchero
280gr farina 00
40gr fecola di patate
150gr yogurt greco
70ml olio di semi
1 limone succo + buccia grattugiata
16gr lievito per dolci
q.b. zucchero a velo

Preparazione

1.
Grattugiamo la buccia di un limone biologico ben lavato. Aggiungiamo lo zucchero e lasciamo aromatizzare per 5 minuti circa.
Uniamo le uova ed iniziamo a montare il composto.
Quando il composto sarĂ  ben montato aggiungiamo olio. succo di un limone e yogurt greco. Montiamo ancora.
Aggiungiamo la fecola di patate, farina 00 e lievito per dolci. Uniamo le polveri poco alla volta e continuando a montare.
Otteniamo un composto ben liscio e gonfio.
Trasferiamo il composto in uno stampo a ciambella bem imburrato ed infarinato.
Inorniamo in forno bel caldo e lasciamo cuocere per 45 minuti.
Sforniamo e lasciamo intiepidire prima di sformare dalla teglia.
Non appena fredda, cospargiamo la superficie con zucchero a velo.
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