Pizza gialla e fiordilatte

Pizza gialla e fiordilatte

La pizza gialla e fiordilatte è composta da una base di passata al pomodoro giallo e fresco fiordilatte.

A fine cottura aggiungo anche un pò di olive per contrastare la dolcezza del pomodoro.

Una pizza semplice e delicata che vi conquisterà al primo morso!

Preparazione 15 min

Cottura 20 min

Facile

2 persone

Ingredienti:

1panetto da 500 gr del mio impasto per pizza in teglia qui la ricetta
1fior di latte 200 gr peso sgocciolato
10 pomodorini gialli tipo ciliegino
250gr passata di pomodorini gialli
14 olive taggiasche denocciolate
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. basilico fresco
q.b. sale

Preparazione

1.
Preparazione
Per la preparazione della pizza preparate in anticipo l’impasto seguendo la ricetta che trovate a questo link.
Su un piano leggermente infarinato stendete con l’aiuto delle dita il panetto. Stendete con l’aiuto delle mani fino a raggiungere la dimensione della teglia.
Trasferite la base della pizza su una teglia ricoperta da carta forno. Coprite con un canovaccio e fate riposare per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, ricopriamo la superficie con la passata di pomodorini gialli. Aggiungiamo il fiordilatte tagliato a fette ed i pomodorini gialli precedentemente lavati e tagliati a metà.
Aggiustiamo di sale e completiamo con un filo di olio extravergine di oliva.
Inforniamo in forno caldo a 250° e lasciamo cuocere per 20 minuti circa.
Sforniamo e completiamo aggiungendo le olive e le foglie di basilico fresco.
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