Muffin al Pistacchio con Gocce di Cioccolato Bianco

Pubblicato il 26 Gennaio 2025

Aggiornato il 22 Aprile 2025

I Muffin al Pistacchio con Gocce di Cioccolato Bianco sono quei dolci che possono essere definiti come quei piccoli capolavori di golosità!

E se ami il pistacchio, questo è il posto giusto per te!

La morbidezza dell’impasto al pistacchio si sposa alla perfezione con la dolcezza del cioccolato bianco, creando un equilibrio irresistibile sin dal primo morso.

Prepararli è semplicissimo. Segui la mia ricetta passo passo per portare in tavola questa delizia.

Preparazione 15 min

Cottura 35 minuti

Facile

9 muffin

Dolci

Ingredienti:

	2 uova
	120gr zucchero + q.b. per la superficie
	180gr farina 00
	100gr farina di pistacchio
	60gr burro
	100ml latte
	12gr lievito per dolci
	100gr gocce di cioccolato bianco
	1 pizzico sale

Preparazione

In una ciotola uniamo uova, zucchero, un pizzico di sale e montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche.
Aggiungiamo dopo latte e burro già ammorbidito.
Otteniamo un composto ben montato nel quale inseriamo la farina di pistacchi e la farina 00.
Montiamo bene e infine aggiungiamo il lievito per dolci setacciato.
In ultimo aggiungiamo le gocce di cioccolato bianco.
Mescoliamo delicatamente con l'aiuto di una marisa.
Prepariamo uno stampo per muffin nel quale inseriamo 9 pirottini grandi.
Dividiamo il composto nei 9 pirottini.
Completiamo aggiungendo un poco di zucchero in superficie.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 35 minuti.

Note e consigli

Se utilizzi i classici pirottini, invece che quelli grandi come ho fatto io (simili a quelli dei bar), allora dividi l'impasto in modo da ottenre 10-12 muffin.