Muffin nocciole e cioccolato vegani
Il profumo delle nocciole per me ha un solo significato: è arrivato l’autunno. Il colore caldo e il gusto avvolgente mi fanno sempre venire una gran voglia di accendere il forno e preparare qualcosa di buono.
Questa volta sono nati questi muffin nocciole e cioccolato. Dei dolcetti con un impasto morbido e profumatissimi. L’impasto è senza uova e senza burro quindi perfetti anche per chi segue un’alimentazione vegana.
Ideali per la colazione, da mettere nello zaino dei bambini o da gustare a merenda. Ti lascio tutti i dettagli qui sotto.
Prova anche queste varianti:
Ingredienti:
| 210 gr farina 00 | |
| 80 gr farina di nocciole | |
| 100 gr zucchero di canna + q.b. per la superficie | |
| 70 ml olio di semi di girasole | |
| 170 ml bevanda di soia | |
| 8 gr lievito per dolci | |
| 70 gr cioccolato fondente |
Preparazione
Mescoliamo con una frusta a mano, quindi aggiungiamo la farina di nocciole.
Dopo uniamo un poco alla volta la farina 00 e il lievito per dolci continuando a mescolare.
Dopo aver incorporato tutta la farina, procediamo a unire le gocce di cioccolato.
Trasferiamo in uno stampo da muffin con 12 pirottini. Aggiungiamo una nocciola intera sopra ogni muffin e completiamo aggiungendo un poco di zucchero di canna sulla superficie.
Cuociamo in forno statico a 180°C per 30 minuti.
Conservazione
✨️ Fammi sapere nei commenti se questi muffin ti hanno conquistato!
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