Plumcake al limone e semi di papavero

In una ciotola o planetaria rompere le uova ed aggiungere lo zucchero. Mescolate il tutto con l'aiuto delle fruste elettriche o una planetaria. Quando saranno ben amalgamati aggiungete il succo di limone, l'olio di semi e la buccia grattugiata del limone. Mescolate ancora per qualche minuto ed infine aggiungete la farina ed il lievito. Mixare per bene e quando il composto sarà liscio e gonfio aggiungere i semi di papavero. Mescolare delicatamente con un cucchiaio.
Versare il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato.
Infornare in forno statico preriscaldato a 180° (oppure 350° F) e far cuocere per 45 minuti.
Lasciar raffreddare prima di gustare il plumcake.