Plumcake con corn flakes

Il plumcake con corn flakes si prepara davvero in un attimo!

La superficie croccantina grazie alla presenza dei corn flakes in superficie è una cosa davvero spettacolare e super crunchy.

Il plumcake all’interno è morbido e leggero.

Preparazione 15 min

Cottura 40 min

Facile

Stampo plumcake

Ingredienti:

2 uova
130gr zucchero + q.b. per la superficie
230gr farina 00
125ml yogurt bianco al naturale
70ml olio di semi
16gr lievito per dolci
q.b. corn flakes senza zucchero

Preparazione

1.
In una ciotola sgusciamo le uova e aggiungiamo lo zucchero. Montiamo con le fruste elettriche per circa 5 minuti.
Aggiungiamo olio di semi e yogurt bianco. Continuiamo a montare.
In ultimo aggiungiamo le polveri poco alla volta: farina 00 e lievito per dolci.
Montiamo sino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Trasferiamo in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato.
Aggiungiamo in superficie i corn flakes e zucchero.
Inforniamo in forno già caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 40 minuti.
Sforniamo e lasciamo intiepidire prima di rimuovere dallo stampo.
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