Plumcake integrale ricotta e miele

In una ciotola uniamo uova, zucchero di canna e miele. Ricordiamoci di tenere un cucchiaio di zucchero da parte.
Montiamo bene con l'aiuto delle fruste.
Otteniamo un composto ben gonfio, quindi aggiungiamo l'olio di semi e il latte.
Uniamo anche la ricotta, ben sgocciolata dal suo siero. Continuiamo a montare.
Aggiungiamo la farina integrale ben setacciata, un poco alla volta.
Come ultima cosa il lievito per dolci.
Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Versiamo il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
Livelliamo con l'aiuto di una marisa.
Spolveriamo la superficie con il cucchiaio di zucchero di canna tenuto da parte.
Inforniamo in forno preriscaldato a 170° ventilato (oppure 180° statico) e lasciamo cuocere per 40 minuti.
Sforniamo e lasciamo intiepidire prima di rimuovere dallo stampo.
Prima di servire completa ogni fetta con un poco di miele.