Torta integrale alle mele

Torta integrale alle mele

Quelle mattine che iniziano lente con l’odore di un buon caffè, non possono che essere accompagnate da una fetta di questa profumata torta integrale alle mele.

La torta è preparata interamente con farina integrale. L’aggiunta del miele all’impasto aggiunge una nota di aroma in più che rende dolce e raffinata questa torta. La superficie è interamente ricoperta di mele, leggermente glassate grazie allo zucchero e mandorle che ho cosparso sulla superficie.

Non mi resta che augurarvi una dolce giornata in compagnia di una fetta di torta.

Preparazione 20 min

Cottura 55 min

Facile

Ingredienti per teglia 22 cm:

3 uova
2 mele
1 limone
220gr farina integrale
120gr zucchero di canna
20gr miele
50ml olio di semi
140ml latte parzialmente scremato
16gr lievito per dolci
q.b. mandorle a fette

Preparazione

1.
Grattugiamo la buccia del limone non trattato e ben lavato. Uniamo la buccia di limone in una ciotola insieme allo zucchero di canna (di cui terreo da parte 10 gr dalla quantità totale).
Mescoliamo con una frusta e lasciamo da parte in modo che lo zucchero assorba per bene l’aroma del limone.
Sbucciamo le mele e tagliamole a fette sottili. Spremiamo il succo del limone e mescoliamo. Le mele in questo modo non diventeranno nere. Teniamo da parte.
Riprendiamo lo zucchero con gli aromi ed uniamo le uova. Montiamo il composto e successivamente uniamo il miele, l’olio di semi ed il latte.
Montiamo ancora ed infine uniamo, in 2-3 riprese la farina setacciata insieme al lievito.
Otteniamo un composto ben liscio e gonfio.
Versiamo in uno stampo a cerniera ben imburrato ed infarinato. Livelliamo e sulla superficie aggiungiamo le fette di mela, una dietro l’altra in modo da riempire per bene tutta la torta.
Completiamo aggiungendo le mandorle a fette e lo zucchero di canna tenuto da parte.
Inforniamo in forno caldo a 180° per 55 minuti.
Verificate sempre la cottura facendo la prova stecchino.
Sfornate e rimuovete dallo stampo. Fate raffreddare la torta prima di servirla.
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