30 Novembre 2024

Stelle di Natale in carrozza

30 Novembre 2024

Le stelle di Natale in carrozza sono un’idea originale e sfiziosa per portare in tavola tutta la magia delle feste!

Ho pensato di realizzare una rivisitazione della classica “mozzarella in carrozza”, con una forma che richiama i simboli natalizi e un sapore irresistibile.

Le puoi servire come antipasto, aperitivo o finger food. Queste stelle croccanti all’esterno e filanti all’interno sapranno conquistare grandi e piccini.

Un piatto semplice da preparare, ma dal risultato scenografico e goloso, ideale per rendere il tuo menù delle feste ancora più speciale.

Preparazione 30 min

Cottura 15 min

Facile

12-14 stelle

Antipasti

	5fette pane per tramezzino (250 gr)
	100gr mozzarella per pizza
	2 uova
	q.b. pangrattato
	q.b. sale
	q.b. olio di semi per friggere

Preparazione

Preparazione stelle

Appiattiamo leggermente le fette di tramezzino con l'aiuto di un mattarello.
Con l'aiuto di un taglia biscotti a forma di stella ricaviamo 4-5 stelle da ogni fetta di pane.
Tagliamo la mozzarella per pizza a piccoli pezzi.
Prendiamo una stella e farciamo al centro con un poco di mozzarella. Richiudiamo sovrapponendo un'altra stella sopra.
Sigilliamo i bordi; se necessario inumidiamo con un poco di acqua i bordi delle stelle per farle unire.
Procediamo allo stesso modo sino a farcire tutte le stelle.
Sbattiamo le due uova con una forchetta, insieme a un pizzico di sale.
Passiamo ogni stella prima nell'uovo e dopo nel pangrattato.

Cottura

Mettiamo sul fuoco un piccolo tegame dai bordi molto alti. Riempiamo con abbondante olio di semi per friggere.
Portiamo a temperatura l'olio, quindi tuffiamo 3 stelle alla volta.
Immergiamo poche stelle alla volta per evitare di far scendere la temperatura dell'olio.
Lasciamo dorare per qualche minuto da entrambi i lati, quindi rimuoviamo dal fuoco e passiamo nella carta assorbente.
Serviamo calde.