Tiramisù al Pistacchio
Il tiramisù è senza dubbio uno dei dolci a cui è difficile resistere. Davanti questa variante al pistacchio poi.. la tentazione diventa ancora più alta.
Il tiramisù al pistacchio è uno di quei dolci che conquista al primo assaggio, grazie al suo gusto unico e la consistenza avvolgente.
I savoiardi vengono inzuppati nel caffè alleggerito con un poco di latte, poi alternati a strati di crema al mascarpone arricchita da golosa crema spalmabile al pistacchio.
Il risultato è un dessert fresco, elegante e davvero irresistibile.
Ingredienti:
| 250gr mascarpone | |
| 200ml panna fresca da montare | |
| 150gr crema spalmabile al pistacchio | |
| 40gr zucchero a velo | |
| 200gr savoiardi | |
| 100ml caffè | |
| 50ml latte |
Per decorare
| q.b. cacao amaro | |
| q.b. granella di pistacchio |
Preparazione
In una ciotola lavoriamo il mascarpone con la crema di pistacchio e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
Incorporiamo delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone e pistacchio con movimenti dal basso verso l’alto.
Prepariamo la bagna unendo 100 ml di caffè a 50 ml di latte.
Intingiamo velocemente i savoiardi nel latte e disponiamoli sul fondo dei vasetti monoporzione.
Copriamo con uno strato abbondante di crema al pistacchio.
Facciamo un altro strato allo stesso modo: prima savoiardi e dopo la crema.
Terminiamo con una spolverata di cacao amaro in polvere e un poco di granella di pistacchio.
Lasciamo riposare in frigo almeno 4 ore (meglio una notte intera).
Consigli e varianti
Se preferisci puoi anche fare una bagna con meno caffè e più latte. Io ti ho lasciato le proporzioni che a mio parere sono equilibrate, ma il caffè è una questione di gusti!
Ultimo consiglio: prepara in anticipo il tiramisù. Se possibile fai riposare tutta la notte in modo da esaltare meglio i sapori.
Conservazione
✨️ Fammi sapere nei commenti se hai qualche dubbio sulla ricetta!
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