Torta ACE

Pubblicato il 16 Febbraio 2022

Aggiornato il 27 Agosto 2023

La torta ACE ricca di colore, vitamine e gusto è un modo perfettamente equilibrato per iniziare la giornata.
In questa torta soffice e profumata troviamo il mix di carica ed energia donato proprio dalla presenza di arancia, carota e limone. Ho ovviamente utilizzato sia il succo che la buccia degli agrumi per ottenere un aroma ancora più intenso.

Se a colazione abbinate una fetta di questa torta con un fresco succo di arancia non potrete che essere carichi e grintosi per affrontare la giornata!

Preparazione 15 min

Cottura 40 min

Facile

Dolci

Ingredienti:

Calcola Porzioni

Stampo: 22 cm

	3uova
	250gr carote peso da pelare (circa 2 carote)
	1arancia succo circa 100 ml + buccia grattugiata
	1limone succo circa 30 ml + buccia grattugiata
	200gr zucchero
	60gr olio di semi
	240gr farina 00
	60gr fecola di patate
	16gr lievito per dolci
	q.b. zucchero a velo

Preparazione

Pelate le carote e tagliatele a pezzettoni. Trasferite le carote in un tritatutto e tritatele finemente.
In una capiente ciotola unite le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone e dell’arancia. Iniziate a montare il composto con l’aiuto delle fruste elettriche.
Non appena il composto inizierà ad essere ben chiaro e gonfio, aggiungete le carote tritate, il succo di arancia e quello di limone. Aggiungete anche l’olio di semi e continuate a montare.
Uniamo la fecola di patate e la farina setacciata insieme al lievito per dolci.
Montate il composto finchè non sarà ben gonfio. Il composto dovrà risultare omogeneo e non troppo compatto.
Trasferite in uno stampo quadrato oppure rotondo, ben imburrato ed infarinato.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Sfornate e fate raffreddare completamente prima di spolverare la superficie con dello zucchero a velo.