Crinkles agli agrumi – vegani
Morbidi dentro e ricoperti da una golosa crosticina formata con lo zucchero a velo! I crinkles sono da sempre i biscotti che più stuzzicano il mio palato.
In questa ricetta ti propongo una versione completamente vegan e super super profumata, te lo posso assicurare!
Preparati con profumata arancia e scorza di limone, questi crinkles agli agrumi ti creeranno dipendenza!
Ingredienti
| 230gr farina 00 | |
| 70gr zucchero | |
| 1arancia succo 60 ml + buccia grattugiata | |
| 1limone succo 40 ml + buccia grattugiata | |
| 30ml olio di semi | |
| 6gr lievito per dolci | |
| q.b. zucchero a velo |
Preparazione
1.
Grattugiamo la scorza di un’arancia ed un limone bio.
Raccogliamo in una ciotola ed aggiungiamo lo zucchero.
Mescoliamo e lasciamo in infusione mentre spremiamo il succo dell’arancia e del limone.
Aggiungiamo allo zucchero ed agli aromi, il succo di agrumi e l’olio di semi.
Mescoliamo ed iniziamo ad aggiungere la farina ed il livieto per dolci.
A questo punto lavoriamo l’impasto con le mani fino ad ottenere una consistenza morbida e non appiccicosa.
Formiamo delle palline, grandi come una noce. Procediamo fino ad esaurimento dell’impasto.
Passiamo ogni pallina in dello zucchero a velo, ricoprendola completamente.
Riponiamo man mano su una leccarda coperta da carta forno.
Inforniamo in forno caldo a 180° e lasciamo cuocere per 25 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di spostare i crinkles.
Raccogliamo in una ciotola ed aggiungiamo lo zucchero.
Mescoliamo e lasciamo in infusione mentre spremiamo il succo dell’arancia e del limone.
Aggiungiamo allo zucchero ed agli aromi, il succo di agrumi e l’olio di semi.
Mescoliamo ed iniziamo ad aggiungere la farina ed il livieto per dolci.
A questo punto lavoriamo l’impasto con le mani fino ad ottenere una consistenza morbida e non appiccicosa.
Formiamo delle palline, grandi come una noce. Procediamo fino ad esaurimento dell’impasto.
Passiamo ogni pallina in dello zucchero a velo, ricoprendola completamente.
Riponiamo man mano su una leccarda coperta da carta forno.
Inforniamo in forno caldo a 180° e lasciamo cuocere per 25 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di spostare i crinkles.
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