Torta agrumi e mandorle – vegana

Arianna

Pubblicato il 19 Luglio 2023

Aggiornato il 3 Febbraio 2025

La torta agli agrumi e mandorle vegana è un dolce perfetto in ogni occasione!

Profumatissima e soffice è una di quelle torte che si adattano benissimo ad ogni momento della giornata.

Una torta soffice che può essere gustata a colazione, leggera per la merenda e fresca come fine pasto.

Insomma non resta altro che prepararla e decidere solo quando gustarla!

Preparazione 15 min

Cottura 45 min

Facile

stampo 20 cm

Dolci

Ingredienti

	1arancia scorza grattugiata + succo (circa 80 ml)
	1limone scorza grattugiata + succo (circa 40 ml)
	180gr farina 00
	30gr farina di mandorle
	80gr zucchero
	40ml olio di semi
	8gr lievito per dolci
	q.b.granella di mandorle
	q.b.granella di zucchero

Preparazione

Laviamo accuratamente il limone e l'arancia.
Grattugiamo la scorza dei due agrumi e raccogliamo in una ciotola nella quale avremo aggiunto anche lo zucchero.
Lasciamo in infusione un paio di minuti e nel frattempo spremiamo il succo dell'arancia e del limone.
Versiamo nella ciotola con zucchero e aromi. Uniamo anche l'olio di semi e iniziamo a mescolare.
A questo punto aggiungiamo anche la farina 00 e la farina di mandorle. Montiamo bene il composto.
Trasferiamo in uno stampo da 20 cm ricoperto da carta forno.
Aggiungiamo in superficie della granella di mandorle e di zucchero.
Inforniamo in forno caldo preriscaldato a 180° e lasciamo cuocere per 45 minuti.