Torta al cioccolato e ricotta

In una capiente ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero. Montiamo bene con l'aiuto delle fruste elettriche.
Aggiungiamo l'olio di semi e la ricotta. Continuiamo a montare.
Uniamo le polveri setacciate, un poco alla volta.
Uniamo prima la farina 00 e dopo il cacao amaro. Come ultima cosa il lievito per dolci.
Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente e incorporiamo delicatamente con l'aiuto di una marisa.
Versiamo il composto in uno stampo da 24 cm già imburrato e infarinato.
Cuociamo in forno caldo a 170° ventilato per 45 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di completare con un poco di zucchero a velo.