Torta al cioccolato e ricotta

24 Ottobre 2024

La torta al cioccolato e ricotta è un dolce golosissimo e soffice.

La presenza della ricotta all’interno dell’impasto perfette di ottenere una torta che resta leggermente umida all’interno.

Una vera coccola di golosità per il palato.

Preparazione 20 min

Cottura 45 minuti

Facile

Stampo 24 cm

Dolci

Ingredienti:

	3 uova
	250gr ricotta vaccina
	210gr farina 00
	160gr zucchero
	30gr cacao amaro in polvere
	90ml olio di semi
	70gr gocce cioccolato fondente
	16gr lievito per dolci
	q.b. zucchero a velo

Preparazione

In una capiente ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero. Montiamo bene con l'aiuto delle fruste elettriche.
Aggiungiamo l'olio di semi e la ricotta. Continuiamo a montare.
Uniamo le polveri setacciate, un poco alla volta.
Uniamo prima la farina 00 e dopo il cacao amaro. Come ultima cosa il lievito per dolci.
Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente e incorporiamo delicatamente con l'aiuto di una marisa.
Versiamo il composto in uno stampo da 24 cm già imburrato e infarinato.
Cuociamo in forno caldo a 170° ventilato per 45 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di completare con un poco di zucchero a velo.