Torta al cocco e gocce di cioccolato
La torta al cocco e gocce di cioccolato è uno di quei dolci semplici che mettono subito di buon umore.
Soffice, profumata e con il contrasto perfetto tra la dolcezza del cocco e l’intensità del cioccolato, è ideale per la colazione, la merenda o da servire con una tazza di tè o caffè.
Una classica torta da credenza, facile da preparare e capace di profumare tutta la casa mentre cuoce
Di quelle che finiscono in fretta… fetta dopo fetta.
Per questa ricetta ho usato:
Ingredienti:
| 3 uova | |
| 130gr zucchero | |
| 180gr farina 00 | |
| 90gr farina di cocco | |
| 100ml bevanda al cocco | |
| 70ml olio di cocco | |
| 16gr lievito per dolci | |
| 1 pizzico sale | |
| 70gr gocce di cioccolato |
Preparazione
Poi aggiungiamo l'olio di cocco e la bevanda al cocco continuando a mescolare.
Uniamo la farina di cocco. Come ultima cosa la farina 00 e il lievito per dolci setacciati.
Mescoliamo fino a ottenere un impasto morbido.
Uniamo le gocce di cioccolato e mescoliamo con una marisa.
Versiamo l'impasto in una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata.
Inforniamo a 180°C statico (oppure 170° ventilato) per 35 minuti.
Verifichiamo la cottura facendo la prova stecchino.
Quando è completamente fredda completiamo con dello zucchero a velo.
Consigli
Se non hai l'olio al cocco puoi tranquillamente utilizzare quello di semi. In questo caso ho preferito usare l'olio di cocco perchè dona più profumo ed esalta il sapore del cocco.
Conservazione
✨️ Fammi sapere nei commenti se questa torta al cocco e gocce di cioccolato ti è piaciuta!
Alcuni link presenti in questo articolo sono affiliati: se acquisti attraverso di essi, io ricevo una piccola commissione senza costi aggiuntivi per te.
Torta Variegata alla Nutella
Scopri come preparare la torta variegata alla Nutella: una ricetta facile e veloce per una torta sof
Plumcake caffè latte
Il plumcake caffè e latte è senza alcun dubbio ideale per la prima colazione. Ancora meglio se inz
Torta di mele senza burro
copri la ricetta della torta di mele senza burro, soffice, profumata e leggera.Un dolce classico, f