Torta miele e ricotta – senza glutine

Arianna

Pubblicato il 25 Giugno 2023

Aggiornato il 3 Febbraio 2025

La torta miele e ricotta senza glutine è una torta soffice e delicata. Perfetta per iniziare la giornata!

Preparata con farina senza glutine resta soffice e leggermente umida all’interno.

Ideale per la colazione, ma anche per la merenda.

Preparazione 15 min

Cottura 35 min

Facile

Stampo 22 cm

Dolci

Ingredienti:

	2 uova
	250gr ricotta
	90gr miele
	20gr zucchero
	200gr farina di riso
	40gr fecola di patate
	50ml olio di semi
	100ml latte
	16gr lievito per dolci
	q.b. mandorle a lamelle ed in granella

Preparazione

In una ciotola o planetaria uniamo le uova, lo zucchero ed il miele. Iniziamo a montare ed uniamo la ricotta, il latte e l'olio di semi.
Continuiamo a montare il composto aggiungendo poco alla volta la farina di riso e la fecola di patate.
Uniamo infine il lievito per dolci.
Versiamo il composto in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato ed infarinato.
In superficie aggiungiamo le mandorle a lamelle ed in granella.
Inforniamo in forno preriscaldato a 180° e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare prima di rimuovere dallo stampo.