Prepariamo la crema pasticcera seguendo la ricetta a
questo link.
Per questi biscotti è sufficiente metà dose.
Facciamo raffreddare la crema pasticcera prima di procedere alla farcitura dei biscotti.
Cospargiamo di zucchero a velo la superficie dei biscotti nei quali abbiamo praticato il foro.
Con l'aiuto di una sac a poche farciamo la base dei biscotti senza foro con la crema. Richiudiamo ogni biscotto ponendo sopra quello con il foro.
Procediamo allo stesso modo per tutti i biscotti.
I nostri biscotti uovo di Pasqua sono pronti per essere gustati!