Ciambella al melone e gocce di cioccolato bianco

6 Agosto 2023

Se penso ad una torta da colazione estiva senza alcun dubbio mi viene in mente questa ciambella al melone e gocce di cioccolato bianco.

Preparato con uno dei frutti più estivi per eccellenza. Il melone fresco, dolce e profumato.

Il suo colore arancione intenso riesce a rendere ancora più invitante questo soffice ciambellone. Le gocce di cioccolato bianco fanno il resto!

Preparazione 15 min

Cottura 40 min

Facile

Stampo ciambella

Dolci

Ingredienti:

	3 uova
	200gr melano retato (peso netto)
	350gr farina 00
	150gr zucchero
	50ml olio di semi
	16gr lievito per dolci
	80gr gocce cioccolato bianco

Preparazione

Tagliamo il melone a fette e rimuoviamo buccia e semi. Tagliamo a pezzi e trasferiamo in un tritatutto.
Frulliamo fino ad ottenere una consistenza simile ad una purea. Teniamo da parte.
In una ciotola uniamo zucchero e uova. Montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche.
Non appena il composto inizierà ad essere ben montato aggiungiao l'olio di semi e la purea di melone.
Montiamo ancora, quindi aggiungiamo la farina poco alla volta.
Per ultimo inseriamo il lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato.
Aggiungiamo le gocce di cioccolato bianco e mescoliamo delicatamente.
Trasferiamo in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato. Inforiamo in forno già caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 40 minuti.