Ciambella latte di cocco e gocce di cioccolato
La ciambella al latte di cocco e gocce di cioccolato è un dolce soffice soffice e delizioso.
Preparato con latte di cocco nell’impasto e completato con delle golose gocce di cioccolato che non fanno mai male, almeno per soddisfare la dose di golosità giornaliera 😋
Il latte di cocco da utilizzare è proprio quello che solitamente vendono al supermercato nella latta. Per ottemere la perfetta consistenza ti raccomando quindi di non utilizzare la bevanda al latte di cocco.
Ingredienti
| 3uova | |
| 320gr farina 00 | |
| 180gr zucchero | |
| 200gr latte di cocco | |
| 60 ml olio di semi | |
| 16gr lievito per dolci | |
| 70gr cioccolato fondente |
Preparazione
Aggiungiamo il latte di cocco e l'olio di semi. Proseguiamo a montare, quindi versiamo poco alla volta la farina 00 ed il lievito per dolci.
Incorporiamo completamente le polveri e montiamo finchè non otteniamo un composto ben liscio ed omogeneo.
Aggiungiamo a questo punto le gocce di cioccolata. Mescoliamo con un cucchiaio.
Trasferiamo il composto in uno stampo per ciambella ben imburrato ed infarinato.
Inforniamo in forco caldo ventilato a 170° (oppure 180° statico) e lasciamo cuocere per 45 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare prima di rimuovere dallo stampo.
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