Ciambelline vegane all’arancia

9 Maggio 2022

Soffici. profumate ed anche vegane. Una combinazione che vi prometto vi sorprenderà.
Ho preparato queste simpatiche ciambelline un pò per inaugurare il mio nuovo stampo, un pò perchè eravamo sprovvisti di torta da colazione per il giorno dopo. A prescindere dalla scusa che mi ha portato ad accendere il forno, l’odore di arancia che ha invaso casa sin dal momento della preparazione, mi ha fatto capire che è stata un’ottima scelta.

Le ciambelline all’arancia si preparano utilizzando ben due arance non trattate. Ho utilizzato sia la buccia che il succo degli agrumi, potete solo immaginare che aroma hanno sprigionato…

Il mio consiglio è quello di trovarvi una scusa per accendere il forno e preparare queste soffici tortine a forma di ciambella.

Preparazione 15 min

Cottura 25 min

Facile

6 ciambelline

Dolci

Ingredienti:

	2arance succo 160 ml + buccia grattugiata
	160gr farina 00
	100gr zucchero a velo
	50ml olio di semi
	8gr lievito per dolci

Preparazione

Lavate per bene la buccia delle arance non trattate quindi grattugiate la buccia e tenete da parte. Spremete il succo delle due arance.
In una ciotola o planetaria inserite lo zucchero a velo insieme alla buccia grattugiata, il succo di arancia e l’olio di semi.
Iniziate a frullare il tutto ed unite la farina poco alla volta. Mescolate ancora il composto per 5 minuti circa.
A questo punto avrete ottenuto un composto ben liscio ed omogeneo. Trasferitelo nello stampo per ciambelline precedentemente imburrate ed infarinato.
Vi raccomando di non riempire troppo ogni inserto per ciambellina per evitare che poi in cottura lievitando strabordino dallo stampo.
Cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti.