Cookies al cioccolato

Cookies al cioccolato

I cookies al cioccolato sono dei biscotti dal cuore morbido e dalla crosticina leggermente croccante.

Questi sono dei dolcetti che fanno letteralmente impazzire le papille gustative.

Se ami i classici cookies sono sicura che adorerai anche questa versione.

Preparazione 20 min

Cottura 18 min

Facile

15 biscotti

Ingredienti:

2uova
100gr cioccolato fondente 50%-60%
70gr burro
130gr zucchero
130gr farina 00
40gr cacao amaro in polvere
6gr lievito per dolci
50gr gocce di cioccolato bianco
2gr sale

Preparazione

1.
Sciogliamo cioccolato e burro a bagnomaria oppure al microonde.
Una volta sciolto lasciamo raffreddare leggermente.
In una ciotola montiamo con una frusta a mano le uova e lo zucchero. Uniamo il cioccolato fuso e incorporiamo.
Aggiungiamo a questo punto la farina, il cacao, il lievito per dolci e il sale.
Mescoliamo ancora con l'aiuto di una marina. Amalgamiamo per bene il composto e come ultima cosa aggiungiamo le gocce di cioccolato bianco.
L'impasto dovrร  risultare morbido, ma compatto allo stesso tempo. Se fa caldo, facciamo riposare l'impasto 30 minuti in frigorifero.
Con l'aiuto di un cucchiaio formiamo delle palline e adagiamole man mano sulla carta forno, ben distanziate tra loro.
Inforniamo in forno caldo a 180ยฐ per 15-18 minuti.
Non appena usciti dal forno lasciamo riposare i cookies in modo da fargli raggiungere la perfetta consistenza.
5 1 vote
Rating
Subscribe
Notificami

0 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments