Plumcake cuore di cioccolato

27 Maggio 2025

Immagina di affondare il cucchiaio in un plumcake soffice e scoprire un cuore di cioccolato fuso che si scioglie in bocca… pura poesia! ✨

Questo dolce è un mix perfetto tra morbidezza e golosità, ideale per un’occasione speciale.

Un dolce estremamente semplice da realizzare, ma con un effetto WOW che si fa sentire sin dal primo morso.

La magia di questo plumcake al cioccolato sta nel fatto che è delizioso sia tiepido, con il cuore di cioccolato ancora fuso, che freddo. Le tavolette di cioccolato, infatti, restano morbide e golose senza indurirsi!

Io ti consiglio di gustarlo insieme a un buon caffè… e trasforma la tua giornata in un momento di pura dolcezza! 🍫

Preparazione 15 min

Cottura 35 min

Facile

Stampo plumcake

Dolci

Ingredienti

	2 uova
	120gr zucchero
	70gr burro
	110ml latte
	230gr farina 00
	1 pizzico sale
	q.b. estratto (oppure bacca) di vaniglia
	16gr lievito per dolci
	140gr cioccolato fondente

Preparazione

In una ciotola uniamo zucchero, uova, un pizzico di sale e la vaniglia.
Montiamo bene il composto con l'aiuto delle fruste elettriche.
Aggiungiamo il burro, a temperatura ambiente e tagliato a cubetti insieme al latte.
Continuiamo a montare, quindi aggiungiamo le polveri setacciate: farina 00 e lievito per dolci.
Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Versiamo metà del composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
Adagiamo sopra la tavoletta di cioccolato fondente.
Completiamo ricoprendo con il restante composto.
Inforniamo in forno già caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo intiepidire prima di rimuovere dallo stampo.

Consigli

Per una perfetta riuscita del cuore al cioccolato ti raccomando di utilizzare un cioccolato fondente di buona qualità.
Prima dell'utilizzo metti il cioccolato in frigorifero per 24 ore.