Cookies cioccolatosi
Una vera coccola goduriosa, Una piccola bomba di gusto.
Questi cookies cioccolatosi non posso descriverveli in maniera differente.
A volta un piccolo peccato di gola lo si deve concedere. A volte è anche necessario con una coccola dolce e golosa. Qualunque sia il vostro mood, se avete deciso di preparare un dolcetto sfizioso, vi consiglio vivamente di correre a preparare questi biscotti dal cuore morbido e dalla crosticina esterna leggermente croccante.
Se preferite una versione meno cioccolatosa, vi suggerisco di dare un occhio ai cookies in versione originale.
Ingredienti:
| 2uova | |
| 130gr cioccolato fondente 50%-60% | |
| 70gr burro | |
| 180gr zucchero | |
| 110gr farina 00 | |
| 40gr cacao amaro in polvere | |
| 6gr lievito per dolci | |
| 50gr gocce di cioccolato bianco | |
| 2gr sale rosa |
Preparazione
In una ciotola montare con una frusta a mano le uova e lo zucchero. Unire il cioccoato fuso e mescolare ancora. Aggiungiamo a questo punto la farina, il cacao, il lievito ed il sale.
Mescoliamo ancora con l’aiuto di una marina. Amalgamiamo per bene il composto e per ultimo aggiungiamo le gocce di cioccolato bianco.
L’impasto dovrà risultare morbido, ma compatto allo stesso tempo. Se fa caldo, fate riposare l’impasto 30 minuti in frigorifero prima di procedere alla formazione dei biscotti.
Formiamo delle palline ed adagiamole man mano sulla carta forno, ben distanziate tra loro.
Infornare in forno caldo a 180° per 14 minuti.
I biscotti saranno ancora morbidi appena usciti dal forno, ma raggiungeranno la perfetta consistenza una volta freddi.
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