Fagottino di tomino e zucchine

Pubblicato il 15 Novembre 2023

I fagottini di tomino e zucchine sono un piatto davvero semplice da realizzare. Pochissimi ingredienti che racchiudono tanto gusto.

Puoi preparare i tomini in anticipo ed infornarli al momento opportuno. La cottura è davvero veloce, meno di 10 minuti per portali in tavola!

Questi fagottini sono molto versatili. Li puoi preparare come antipasto o come un secondo piatto accompagnato da un contorno di verdure.

Preparazione 20 min

Cottura 8 min

Facile

2 porzioni

Antipasti

Ingredienti:

	2 tomini
	1zucchina verde piccola
	q.b. sale
	q.b. olio extravergine di oliva
	q.b. pepe nero macinato
	q.b. rosmarino

Preparazione

Laviamo e mondiamo la zucchina. Con l'aiuto di una mandolina, tagliamo la zucchina e fette sottili nel senso della lunghezza.
Sul piano da lavoro formiamo una croce con 2 fette di zucchine. Posizioniamo un'altra fetta in senso obliquo, ed infine un'ultima nel verso opposto. Dovremo ottenere una forma simile ad una spirale.
Al centro posizioniamo un tomino. Portiamo verso il centro le zucchine. Teniamo ferme le zucchine al centro con le dita e capovolgiamo il tomino in modo da fermare la chiusura. Posizioniamo su una pirofila.
Procediamo allo stesso modo per l'altro tomino.
Saliamo leggermente e pepiamo.
Aggiungiamo un filo di olio extravergine di oliva ed inforniamo in forno ben caldo a 190° statico. Cuociamo per 8 minuti circa.
Sforniamo ed aggiungiamo un poco di rosmarino fresco prima di servire.