Mini plumcake con gocce di cioccolato – come quelli Mulino bianco

Pubblicato il 15 Gennaio 2024

Aggiornato il 19 Gennaio 2024

I plumcake con gocce di cioccolato monoporzione, sono quella ricetta sicura ed infallibile che fa impazzire tutti i bambini!

i plumcake sono soffici soffici e pratici per essere portati ovunque! Ideali per la merenda a scuola o perchè no?! Una pausa dolce e veloce in ufficio.

Questi plumcake che ricordano tantissimo quelli della Mulino Bianco si realizzano in poco tempo e di sicuro successo!

Qui trovi lo stampo in silicone per i plumcake monoporzione (Amazon)

Preparazione 15 min

Cottura 30 min

Facile

9 plumcake monoporzione

Dolci

Ingredienti:

	2 uova
	160gr farina 00
	40gr burro (temperatura ambiente)
	80gr zucchero
	60ml latte
	8gr lievito per dolci
	50gr gocce di cioccolato fondente

Preparazione

In una ciotola uniamo uova e zucchero. Montiamo con le fruste elettriche.
Otteniamo un composto ben gonfio, quindi aggiungiamo il burro a pezzettini ed il latte.
Uniamo le polveri setacciate: farina 00 e lievito per dolci.
Aggiungiamo in due riprese le polveri per evitare la formazione di grumi.
Una volta ottenuto un composto ben liscio e montato, aggiungiamo le gocce di cioccolato.
Mescoliamo delicaatamente con una marisa.
Prepariamo uno stampo da plumcake monoporzione e dividiamo l'impasto in 9 monoporzioni.
Puoi utilizzare uno stampo in silicone come quello mio oppure uno classico nel quale inserirai dei pirottini rettangolari.
Dopo aver diviso l'impasto inforniamo in forno già caldo a 170° ventilato (oppure 180à statico) e lasciamo cuocere per 30 minuti.
Sforniamo e lasciamo intiepidire leggermente prima di rimuovere dallo stampo.