Muffin al kiwi e gocce di cioccolato

Per prima cosa sbucciate i kiwi. Tagliateli a pezzettoni ed inseriteli in un frullatore. Azionatelo alla massima velocità in modo da ottenere una purea. Tenete da parte la purea di kiwi. In una ciotola o planetaria inserite le uova e lo zucchero ed iniziate a montare con l’aiuto delle fruste elettriche. Non appena il composto inizierà a gonfiarsi aggiungiamo la purea di kiwi, l’olio e metà dose di farina. Frulliamo ancora, quindi aggiungiamo la restante farina ed il lievito per dolci. Per ultimo inseriamo le gocce di cioccolato fondente e mescoliamo con un cucchiaio.
Inserite i pirottini nello stampo da muffin e riempite ogni pirottino con il composto. Riempite 3/4 di ogni stampo.
Inserite in forno preriscaldato a 180 ° modalità statica (170° ventilato). Fate cuocere per 35 minuti.
Una volta cotti fate raffreddare completamente e completate con dello zucchero a velo.