Torta pesca e gocce di cioccolato bianco

Torta alla pesca e gocce di cioccolato bianco

La torta pesca e gocce di cioccolato bianco è un dolce da colazione fresco e goloso. Lo trovo ideale per la prima colazione.

In estate questo delizioso frutto è di stagione pertanto è d’obbligo sfruttarlo al 100% sin dalla prima colazione. E’ un dolce che resta leggero grazie alla pesca. Aggiunge una nota di golosità il cioccolato bianco che secondo me si sposa benissimo con questo frutto.

Provatelo e ditemi se non ho ragione…

Preparazione 20 min

Cottura 45 min

Facile

Ingredienti:

2 uova
260gr farina 00
20gr fecola di patate
230gr zucchero semolato
50gr olio di semi
20gr latte
180gr pesche fresce a buccia liscia (circa 2 pesche)
16gr lievito per dolci
80gr gocce di cioccolato bianco
q.b. zucchero a velo

Preparazione

1.
Preparazione
In una ciotola o planetaria inserite: zucchero, olio di semi, latte, purea di pesca e uova. Iniziate a frullare e non appena gli ingredienti saranno amalgamati inserite anche le polveri. Aggiungete quindi la farina 00, la fecola di patate ed il lievito. Continuate a frullare fino ad ottenere un composto ben omogeneo. Per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato bianco e mescolate con un cucchiaio.
Versate il composto in una teglia rivestita con carta forno. Io ho utilizzato uno stampo quadrato da 20 cm.
Infornate a 170° (ventilato) per 45 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di completare con lo zucchero a velo.
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