Muffin kiwi bicolore – senza glutine

8 Aprile 2023

I muffin al kiwi bicolore sono dei dolcetti soffici e golosi. Una base composta da impasto completamente al kiwi, e una superficie golosa al cacao.

Un’unione di colore e gusto che faranno impazzire le tue papille gustative! 🤩

Preparati con farina senza glutine!

Preparazione 15 min

Cottura 32 min

Facile

12 muffin

Dolci

Ingredienti

	2uova
	2kiwi maturi 180 gr (da sbucciare)
	180gr farina di riso
	50gr fecola di patate
	20gr cacao amaro in polvere
	160gr zucchero
	50ml olio di semi
	16gr lievito per dolci

Preparazione

Sbucciamo i kiwi e dividiamoli a pezzettoni. Trasferiamo i kiwi in un tritatutto e frulliamo in modo da ottenere una purea. Teniamo da parte.
In una ciotola o planetaria uniamo le uova e lo zucchero. Iniziamo a montare con l’aiuto delle fruste elettriche.
Quando il composto inizierà a montare aggiungiamo l’olio di semi. Montiamo ancora, quindi uniamo la purea di kiwi.
Aggiungiamo la fecola di patate, la farina di riso ed il lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato.
Dividiamo il composto in due bowl. In una delle due aggiungiamo il cacao amaro. Lavoriamo per bene sino ad ottenere una consistenza liscia e senza grumi.
Prepariamo uno stampo da muffin con 12 pirottini.
Versiamo alla base di ogni pirottino l’impasto bianco. Ultimiamo con quella al cacao.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 32 minuti.