Muffin alla Banana
Questi muffin alla banana sono incredibilmente morbidi e profumati, perfetti per una colazione nutriente o una merenda golosa.
La dolcezza naturale delle banane mature si fonde con la morbidezza dell’impasto, creando una delizia irresistibile.
Perfetti da gustare a colazione o per una dolce merenda.
Ingredienti:
| 2 uova | |
| 2 banane | |
| 220gr farina 00 | |
| 100gr zucchero | |
| 60ml olio di semi | |
| 100ml latte | |
| 16gr lievito per dolci | |
| 1 pizzico sale | |
| q.b. cannella |
Preparazione
1.
Sbucciamo una banana e tagliamola a grosse rondelle. Riduciamo in purea con l'aiuto di una forchetta.
In una ciotola rompiamo le uova e uniamo lo zucchero.
Montiamo il composto con l'aiuto delle fruste elettriche per un paio di minuti. Aggiungiamo la purea di banana.
Uniamo latte a temperatura ambiente, olio di semi, un pizzico di sale e un poco di cannella (se non la gradisci puoi anche ometterla). Continuiamo a montare.
Aggiungiamo le polveri setacciate: farina 00 e lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato.
Dividiamo il compoto in 12 pirottini che abbiamo posizionato in uno stampo da muffin.
Sbucciamo la seconda banana e dividiamo a rondelle sottili. Aggiungiamo 2-3 rondelle sopra ogni muffin.
Cuociamo in forno caldo a 170° e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di servire.
In una ciotola rompiamo le uova e uniamo lo zucchero.
Montiamo il composto con l'aiuto delle fruste elettriche per un paio di minuti. Aggiungiamo la purea di banana.
Uniamo latte a temperatura ambiente, olio di semi, un pizzico di sale e un poco di cannella (se non la gradisci puoi anche ometterla). Continuiamo a montare.
Aggiungiamo le polveri setacciate: farina 00 e lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato.
Dividiamo il compoto in 12 pirottini che abbiamo posizionato in uno stampo da muffin.
Sbucciamo la seconda banana e dividiamo a rondelle sottili. Aggiungiamo 2-3 rondelle sopra ogni muffin.
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