Muffin alla Banana

9 Giugno 2025

Questi muffin alla banana sono incredibilmente morbidi e profumati, perfetti per una colazione nutriente o una merenda golosa.

La dolcezza naturale delle banane mature si fonde con la morbidezza dell’impasto, creando una delizia irresistibile.

Perfetti da gustare a colazione o per una dolce merenda.

Preparazione 15 min

Cottura 35 min

Facile

12 Muffin

Dolci

Ingredienti:

	2 uova
	2 banane
	220gr farina 00
	100gr zucchero
	60ml olio di semi
	100ml latte
	16gr lievito per dolci
	1 pizzico sale
	q.b. cannella

Preparazione

Sbucciamo una banana e tagliamola a grosse rondelle. Riduciamo in purea con l'aiuto di una forchetta.
In una ciotola rompiamo le uova e uniamo lo zucchero.
Montiamo il composto con l'aiuto delle fruste elettriche per un paio di minuti. Aggiungiamo la purea di banana.
Uniamo latte a temperatura ambiente, olio di semi, un pizzico di sale e un poco di cannella (se non la gradisci puoi anche ometterla). Continuiamo a montare.
Aggiungiamo le polveri setacciate: farina 00 e lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato.
Dividiamo il compoto in 12 pirottini che abbiamo posizionato in uno stampo da muffin.
Sbucciamo la seconda banana e dividiamo a rondelle sottili. Aggiungiamo 2-3 rondelle sopra ogni muffin.
Cuociamo in forno caldo a 170° e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di servire.