Muffin limone e cioccolato bianco

Sarà che sono siciliana, ma se c’è una cosa che proprio mi fa impazzire, ormai lo sai, è l’odore degli agrumi.

Quando mi ritrovo dei limoni freschi e belli profumati non c’è scampo! È certo che preparerò un dolcetto profumato e in grado di farmi iniziare la giornata con il sorriso al solo pensiero. Proprio come questi muffin limone e cioccolato bianco.

Questo volta però ho forse esagerato se ti dico che ho aggiunto una nota golosa al cioccolato bianco? Si perché i due ingredienti a mio parere legano benissimo. La dolcezza cremosa smorza l’acidità, il limone alleggerisce quella nota burrosa che a volte può risultare stucchevole. Un equilibrio che mi conquista sempre morso dopo morso.

Il risultato sono muffin incredibilmente soffici, che profumano di limone appena escono dal forno e riempiono la casa di buono. Il cioccolato bianco si scioglie appena e crea quelle piccole note golose che trovi sotto i denti senza aspettartelo.