Muffin yogurt greco e gocce cioccolato – senza glutine

In una ciotola uniamo le uova e lo zucchero.
Montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche.
Non appena il composto inizierà ad essere ben gonfio e chiaro aggiungiamo: olio di semi, latte e yogurt greco.
Montiamo ancora, quindi uniamo la farina di riso, la fecola di patate ed il lievito per dolci.
Lavoriamo con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e ben montato.
Per ultimo inseriamo le gocce di cioccolato fondente. Mescoliamo delicatamanete con una marisa.
Prepariamo uno stampo da muffin ed inseriamo 12 pirottini.
Dividiamo l'impasto nei 12 pirottini.
Inforniamo in forno caldo 170° ventilato (180° statico) e lasciamo cuocere per 30 minuti.