Pan di kiwi

Arianna

Pubblicato il 3 Maggio 2023

Aggiornato il 11 Maggio 2024

Il pan di kiwi preparato con colorati e freschi kiwi mi mette sempre di buon umore.

Con il suo colore verde e la sua incredibile consistenza soffice non può che contagiare il buon umore a chiuque!

Preparata con kiwi freschi e finemente frullati. Una torta semplice e che non mi stanco mai di preparare.

Preparazione 15 min

Cottura 45 min

Facile

Teglia 22 cm

Dolci

Ingredienti:

	3 uova
	220gr kiwi (peso da sbucciare) - circa 3 kiwi
	300gr farina 00
	140gr zucchero
	70ml olio di semi
	16gr lievito per dolci
	q.b. zucchero a velo

Preparazione

Peliamo i kiwi e dividiamoli a pezzettoni. Trasferiamo in un tritatutto e frulliamo fino ad ottenere una consistenza simile ad una purea. Teniamo da parte.
In una ciotola uniamo zucchero e uova. Montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche.
Non appena il composto inizierà ad essere ben montato aggiungiao l'olio di semi ed i kiwi frullati.
Montiamo ancora, quindi aggiungiamo la farina in più riprese.
Per ultimo inseriamo il lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato.
Prepariamo una teglia rotonda da 22 cm ben imburrata ed infarinata. Trasferiamo il composto nella teglia ed inforniamo in forno ben caldo a 170° modalità ventilata.
Lasciamo cuocere per 45 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di completare con dello zucchero a velo.