Pan di kiwi

Torta kiwi

Il pan di kiwi preparato con colorati e freschi kiwi mi mette sempre di buon umore.

Con il suo colore verde e la sua incredibile consistenza soffice non può che contagiare il buon umore a chiuque!

Preparata con kiwi freschi e finemente frullati. Una torta semplice e che non mi stanco mai di preparare.

Preparazione 15 min

Cottura 45 min

Facile

Teglia 22 cm

Ingredienti:

3 uova
220gr kiwi (peso da sbucciare) - circa 3 kiwi
300gr farina 00
140gr zucchero
70ml olio di semi
16gr lievito per dolci
q.b. zucchero a velo

Preparazione

1.
Preparazione
Peliamo i kiwi e dividiamoli a pezzettoni. Trasferiamo in un tritatutto e frulliamo fino ad ottenere una consistenza simile ad una purea. Teniamo da parte.
In una ciotola uniamo zucchero e uova. Montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche.
Non appena il composto inizierà ad essere ben montato aggiungiao l'olio di semi ed i kiwi frullati.
Montiamo ancora, quindi aggiungiamo la farina in più riprese.
Per ultimo inseriamo il lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato.
Prepariamo una teglia rotonda da 22 cm ben imburrata ed infarinata. Trasferiamo il composto nella teglia ed inforniamo in forno ben caldo a 170° modalità ventilata.
Lasciamo cuocere per 45 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di completare con dello zucchero a velo.
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