Patate e Pancetta in Padella: Facili e gustose. Da provare subito!

Se cerchi un piatto veloce ma ricco di sapore, le patate e pancetta in padella sono la soluzione perfetta.

Un connubio rustico e irresistibile, che unisce la morbidezza delle patate alla croccantezza della pancetta rosolata.

Questa ricetta è ideale sia come contorno sostanzioso che come piatto unico per una cena informale.

Bastano pochi ingredienti e una padella per portare in tavola qualcosa che profuma di casa, semplicità e tradizione.

Preparazione 15 min

Cottura 25 min

Facile

2 porzioni

Contorni

Ingredienti:

	300gr patate
	100gr pancetta affumicata a cubetti
	q.b. sale
	q.b. pepe nero
	q.b. rosmarino

Preparazione

1.

Sbucciamo le patate e le tagliamo a cubetti, cercando di mantenerli tutti della stessa misura.
In una padella antiaderente facciamo rosolare la pancetta affumicata a fiamma viva per un paio di minuti, poi abbassiamo il fuoco e la lasciamo cuocere dolcemente, senza aggiungere condimenti, così che rilasci tutto il suo grasso e diventi dorata e croccante.
Dopo uniamo le patate e le facciamo insaporire nel grasso della pancetta per qualche minuto a fuoco vivace.
Abbassiamo la fiamma, saliamo e pepiamo.
Mescoliamo bene e proseguiamo la cottura a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, rigirando spesso, finché le patate saranno ben dorate, croccanti all’esterno e tenere dentro.
Prima di servire aggiungiamo qualche foglia di rosmarino fresco.