Plumcake ai Tre Cioccolati
Il plumcake ai tre cioccolati è un dolce soffice e irresistibile, preparato con un tripudio di cioccolati. Nella ricetta andremo, infatti, a utilizzare cioccolato fondente, al latte e bianco.
Perfetto da servire come dessert, questa è una vera coccola per gli amanti del cioccolato.
Ingredienti:
| 2 uova | |
| 120gr zucchero | |
| 240gr farina 00 | |
| 70gr burro | |
| 120ml latte | |
| 40gr gocce di cioccolato fondente | |
| 50gr pepite di cioccolato bianco, latte e fondente | |
| 8gr lievito per dolci | |
| 1 pizzico sale | |
| q.b. estratto di vaniglia |
Preparazione
1.
In una ciotola rompiamo le uova e uniamo lo zucchero.
Montiamo il composto con l'aiuto delle fruste elettriche per un paio di minuti.
Uniamo latte, burro tagliato a pezzettini e a temperatura ambiente, un pizzico di sale e qualche goccia di estratto di vaniglia. Continuiamo a montare.
Aggiungiamo le polveri setacciate: farina 00 e lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato al quale uniamo le gocce di cioccolato fondente. Incorporiamo con l'aiuto di una marisa.
Versiamo il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
Completiamo aggiungendo in superficie le pepite di cioccolato misto.
Cuociamo in forno caldo a 170° e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di servire.
Montiamo il composto con l'aiuto delle fruste elettriche per un paio di minuti.
Uniamo latte, burro tagliato a pezzettini e a temperatura ambiente, un pizzico di sale e qualche goccia di estratto di vaniglia. Continuiamo a montare.
Aggiungiamo le polveri setacciate: farina 00 e lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato al quale uniamo le gocce di cioccolato fondente. Incorporiamo con l'aiuto di una marisa.
Versiamo il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
Completiamo aggiungendo in superficie le pepite di cioccolato misto.
Cuociamo in forno caldo a 170° e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di servire.
Note
Se non hai le pepite ai 3 cioccolati, puoi anche utilizzare delle tavolete di cioccolata e tritarle al coltello.
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