Plumcake al limone e semi di papavero

plumcake al limone e semi di papavero

Il plumcake al limone e semi di papavero è strepitoso per il suo aroma intenso di limone e per la sua morbidezza, proprio come il plumcake al limone che vi propongo in quest’altra versione.

Particolare grazie alla presenza dei semi di papavero si presenta come un dolce perfetto per la colazione o per la merenda.

Preparazione 20 min

Cottura 45 min

Facile

Ingredienti:

2 uova
230gr farina 00
160gr zucchero semolato
60gr olio di semi
1limone succo circa 60 gr + buccia grattugiata
2cucchiai semi di papavero
16gr lievito per dolci

Preparazione

1.
Preparazione
In una ciotola o planetaria rompere le uova ed aggiungere lo zucchero. Mescolate il tutto con l’aiuto delle fruste elettriche o una planetaria. Quando saranno ben amalgamati aggiungete il succo di limone, l’olio di semi e la buccia grattugiata del limone. Mescolate ancora per qualche minuto ed infine aggiungete la farina ed il lievito. Mixare per bene e quando il composto sarà liscio e gonfio aggiungere i semi di papavero. Mescolare delicatamente con un cucchiaio.
Versare il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato.
Infornare in forno statico preriscaldato a 180° (oppure 350° F) e far cuocere per 45 minuti.
Lasciar raffreddare prima di gustare il plumcake.
Note
Se non siete amanti dell’acidità del limone potete tranquillamente dimezzare la dose utilizzando quindi metà limone, anziché uno intero.
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