Plumcake salato salame e formaggio
Il plumcake salato con salame e formaggio è una di quelle preparazioni che conquistano al primo assaggio: soffice, saporito e incredibilmente versatile.
Perfetto da servire come antipasto, per arricchire un buffet salato o come piatto unico accompagnato da una fresca insalata.
Una di quelle ricette da salvare perchè stai cert* che ti tornerà utile!
Un’idea rustica e saporita, da personalizzare a piacere e perfetta per ogni occasione conviviale.
Per questa ricetta ho usato:
Ingredienti:
| 3 uova | |
| 210gr farina 00 | |
| 150ml latte intero | |
| 60ml olio di semi di girasole o di arachidi | |
| 50gr grana padano grattugiato | |
| 50gr provolone | |
| 120gr salame | |
| 16gr lievito instantaneo per preparazioni salate | |
| 3gr sale | |
| q.b. pepe | |
| q.b. semi di sesamo |
Preparazione
Impasto
Uniamo il parmigiano, il lievito per preparazioni salate e la farina un poco alla volta. Otteniamo un composto liscio e senza grumi.
Lasciamo riposare il composto e nel frattempo tagliamo il formaggio a cubetti.
Riprendiamo l'impasto e aggiungiamo pepe, salame tagliato a piccoli pezzi e formaggio.
Mescoliamo per amalgamare il tutto e trasferiamo in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato oppure coperto da carta forno.
Cospargiamo la superficie con dei semi di sesamo.
Inforniamo in forno caldo a 180° statico e cuociamo per 40 minuti.
Sforniamo e serviamo caldo oppure tiepido.
Varianti
Conservazione
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