Quadrotti al cocco
Leggeri e veloci da preprare. I quadrotti al cocco sono dei dolcetti sfiziosi e golosi che possono essere gustati in qualunque momento della giornata.
La chicca finale a mio parere è donata dal cocco rapè aggiunto sulla superficie dei quadrotti, precedentemente spalmati da del buon miele.
Un dolcetto adatto a tutti, sia grandi che piccoli e dedicato ai coccolovers come me 😀
Teglia quadrata: 22 cm
Ingredienti:
| 2uova | |
| 150gr farina 00 | |
| 50gr farina di cocco | |
| 140gr zucchero | |
| 125gr yogurt bianco al naturale | |
| 50ml olio di semi | |
| 8gr lievito per dolci | |
| 1pizzico sale | |
| q.b. miele | |
| q.b. cocco rapè |
Preparazione
1.
In una ciotola uniamo uova e zucchero. Iniziamo a montare il composto con una frusta, sino a farlo diventare chiaro e spumoso.
Aggiungiamo l'olio di semi e lo yogurt e mescoliamo ancora.
Uniamo prima la farina di cocco e dopo, poco alla volta la farina 00. Aggiungiamo un pizzico di sale ed il lievito per dolci.
Montiamo per bene il tutto.
Versiamo il composto in uno stampo quadrato 22x22 cm.
Inforniamo in forno caldo preiscaldato a 180° per 35 minuti.
Sforniamo e cospargiamo la superficie con del miele. Infine aggiungiamo del cocco rapè.
Tagliamo la nostra torta in 16 quadrotti e gustiamo.
Aggiungiamo l'olio di semi e lo yogurt e mescoliamo ancora.
Uniamo prima la farina di cocco e dopo, poco alla volta la farina 00. Aggiungiamo un pizzico di sale ed il lievito per dolci.
Montiamo per bene il tutto.
Versiamo il composto in uno stampo quadrato 22x22 cm.
Inforniamo in forno caldo preiscaldato a 180° per 35 minuti.
Sforniamo e cospargiamo la superficie con del miele. Infine aggiungiamo del cocco rapè.
Tagliamo la nostra torta in 16 quadrotti e gustiamo.
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