Quadrotti alla nocciola – vegani

30 Maggio 2023

I quadrotti alla nocciola sono dei soffici dolcetti dal colore noccioloso e dalle note aromatiche di questa frutta secca.

I quadrotti sono preparati senza uova, senza burro, ma tanta mocciola.

All’interno dell’impasto ho aggiunto della crema di nocciole ed infine ho ricoperto la superificie con della granella di nocciole e dello zucchero di canna. Il connubio dei due ingredienti forma una goduriosa crosticina finale.

Una tortina da preparare quando hai voglia di un dolcetto sfizioso e veloce da realizzare.

Preparazione 15 min

Cottura 35 min

Facile

Teglia 20 cm

Dolci

Ingredienti:

	50gr crema di nocciole
	160gr farina 00
	80gr zucchero
	40ml olio di semi
	130ml latte di soia
	8gr lievito per dolci
	q.b. granelle di nocciole
	q.b. zucchero di canna

Preparazione

In una ciotola o planetaria uniamo la crema di nocciole, lo zucchero, l’olio di semi ed infine il latte di soia.
Iniziamo a montare il composto, quindi uniamo la farina setacciata insieme al lievito per dolci.
Montiamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Trasferiamo il composto in una teglia quadrata da 20cm ricoperta alla base da carta forno.
Aggiungiamo in superficie della granella di nocciole e dello zucchero di canna.
Inforniamo in forno caldo a 180° statico (170° ventilato) e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di rimuovere dallo stampo.