Quadrotti all’arancia – vegani

Laviamo con cura delle arance non trattate. Grattugiamo la buccia delle arance. Uniamo in una capiente ciotola la buccia grattugiata e lo zucchero di canna.
Mescoliamo e lasciamo in infusione mentre spremiamo le arance per ottenere circa 160 ml di succo.
Uniamo allo zucchero e aromi, il succo di arancia e lìolio di semi.
Mescoliamo ancora, quindi uniamo la farina setacciata insieme al lievito.
Montiamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Versiamo in una teglia quadrata max 20 cm, ricoperta da carta forno alla base.
Tritiamo il cioccolato al coltello ed aggiungiamo in superficie.
Inforniamo in forno caldo a 180° statico (170° ventilato) e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di rimuovere dallo stampo.