Torta alle mele e gocce di cioccolato – vegana

28 Dicembre 2023

La torta alle mele e gocce di cioccolato vegana è un dolce perfetto per la colazione oppure per la merenda.

Soffice e leggermente umida all’interno. Ho aggiunto le mele sia in superficie che all’interno dell’impasto. Un gioco di consistenze che rende armonioso questo dolce morso dopo morso.

Preparazione 20 min

Cottura 50 min

Difficoltà Facile

Stampo 22 cm

Dolci

Ingredienti:

	130ml bevanda vegatela di soia
	100ml acqua
	330gr farina 00
	170 gr zucchero di canna
	70ml olio di semi
	1 mela
	70gr gocce di cioccolato
	16gr lievito per dolci
	q.b. cannella in polvere

Preparazione

Uniamo in una ciotola zucchero di canna, olio di semi e bevanda vegetale alla soia. Mescoliamo per far sciogliere lo zucchero
Aggiungiamo quindi la farina e il lievito per dolci un poco alla volta. Montiamo il composto con l'aiuto delle fruste.
Quando avremo ottenuto un composto ben liscio e montato, inseriamo le gocce ci cioccolato e metà mela. Sbucciamo la mela e tagliamo a fette sottili.
Mescoliamo delicatamente con un cucchiaio. Versiamo il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm oleato e infarinato.
Livelliamo e completiamo aggiungendo in superficie le restanti fette di mela.
Inforniamo in forno ben caldo 170° ventilato e lasciamo cuocere per 50 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di rimuovere dallo stampo.