Quadrotti alle mele

Quadrotti alle mele

Sofficissimi e golosi, i quadrotti alle mele sono un dolcetto tanto sfizioso e che si prepara in poco tempo.

Dall’aspetto leggermente rustico è caratterizzato da una superficie glassata grazie allo zucchero di canna aggiunto in superficie. Le lamelle di mandorle rendono il tutto ancora più goloso.

Ideale da servire praticamente in qualunque momento della giornata.

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Preparazione 15 min

Cottura 35 min

Facile

Teglia quadrata: 22 cm

Ingredienti:

2uova
180gr farina 00
130gr zucchero di canna
125gr yogurt bianco al naturale
50ml olio di semi
40gr cioccolato fondente
1 mela
8gr lievito per dolci
1pizzico sale
q.b. cannella in polvere
q.b. mandorle a lamelle

Preparazione

1.
In una ciotola uniamo le uova e lo zucchero di canna, avendo cura di lasciare circa 10 gr di zucchero di canna da parte.
Montiamo il composto con le fruste. Aggiungiamo quindi l’olio di semi e lo yogurt al naturale.
Mescoliamo ancora. Uniamo la farina 00 poco alla volta. Aggiungete anche il lievito per dolci, un pizzico di sale e la cannella in polvere.
Il composto alla fine risulterà ben gonfio ed omogeneo.
Versiamo in uno stampo quadrato da 22 cm foderato da carta forno e livelliamo.
Cospargiamo la superficie con le mandorle a lamelle ed il restante zucchero di canna.
Inforniamo in forno caldo preriscaldato a 180° per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di tagliare in quadrotti.
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