Quadrotti fragole e cioccolato bianco

Quadrotti fragole e cioccolato bianco

Una fragola tira l’altra 🍓 Ops.. forse si tratta di un’altro frutto! Ma c’è poco da fare, questi quadrotti alle fragole e cioccolato bianco sono un qualcosa di irresistibie!

Equilibrati, golosi al punto giusto, soffici e semplicemente perfetti!

E se proprio vogliamo esagerare, allora ti consiglio di provare un quadrotto accompagnato da una pallina di gelato. Vedrai che questo piccolo peccato di gola merita!

Preparazione 15 min

Cottura 35 min

Facile

Stampo da 22 cm

Ingredienti:

2 uova
125gr fragole fresche (peso lordo)
230gr farina 00
100gr zucchero
50ml olio di semi
70ml latte intero oppure parzialmente scremato
8gr lievito per dolci
30gr cioccolato bianco

Preparazione

1.
Laviamo le fragole sotto acqua corrente fredda. Rimuoviamo l'estremità superiore e le foglie e tagliamo a pezzi.
Raccogliamo in una ciotola e teniamo da parte.
In una ciotola uniamo uova e zucchero. Montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche.
Dopo un paio di minuti uniamo latte ed olio di semi.
Continuiamo a montare, quindi aggiungiamo la farina 00.
Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Infine inseriamo le fragole e mescoliamo delicatamante con una marisa.
trasferiamo il composto in uno stampo da 22 cm, precedentemente imburrato ed infarinato oppure coperto da carta forno.
Inforniamo in forno ben caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di rimuovere dallo stampo.
Facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco. Non appena fuso aggiungiamolo in superficie con l'aiuto di un cucchiaino.
Lasciamo rassodare il cioccolato fuso prima di servire.
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