Focaccia ripiena al pomodoro senza lievitazione
La focaccia ripiena al pomodoro senza lievitazione è senza alcun dubbio quella ricetta che preparo quando ho poco tempo, ma voglia di portare in tavola qualcosa di sfizioso.
Niente attese, niente lievitazione: si prepara in pochi minuti ed è pronta da infornare.
Leggermente croccante fuori, morbida all’interno e con un ripieno semplice ma saporito, è perfetta per una cena veloce, un aperitivo o da portare in tavola al posto del pane.
Preparazione 20 min + Riposo 30 min
Cottura 35 min
Facile
1 Teglia 24 cm - 2/3 porzioni
Ingredienti:
Per la base
| 1 dose di impasto senza lievitazione trovi qui la ricetta |
Per la farcitura
| 200ml passata di pomodoro | |
| 125gr mozzarella | |
| q.b. olio extravergine di oliva | |
| q.b. sale | |
| q.b. pepe nero | |
| q.b. origano | |
| q.b. semi di sesamo |
Preparazione
Stendiamo i due dischi e foderiamo la base della teglia con una sfoglia.
Ricopriamo tutta la base con passata di pomodoro. Saliamo, pepiamo e aromatizziamo con dell'origano.
Aggiungiamo sopra mozzarella a fette (ben sgocciolata) e infine ricopriamo con la restante sfoglia.
Sigilliamo i bordi, bucherelliamo la superficie con i rebbi di una forchetta e aggiungiamo sesamo e olio in superficie.
Inforniamo in forno già caldo a 220° per 35 minuti.
La focaccia dovrà essere ben dorata in superficie.
Conservazione
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