Torta arancia e cacao
La torta arancia e cacao è uno di quei dolci semplici e che riescono a farti iniziare la giornata con il sorriso.
Il cacao regala un gusto intenso e avvolgente, mentre il succo d’arancia nell’impasto porta freschezza e un profumo agrumato che rende questa torta equilibrata e piacevolissima.
È una torta da credenza soffice e genuina, perfetta per la colazione o per accompagnare una pausa pomeridiana.
L’abbinamento tra arancia e cacao ricorda il più classico incontro tra arancia e cioccolato, ma in una versione più leggera e casalinga.
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Per questa ricetta ho usato:
Ingredienti:
| 3 uova | |
| 2 arance non trattate (scorza grattugiata + 150 ml succo) | |
| 190gr zucchero | |
| 100gr burro morbido | |
| 240gr farina 00 | |
| 60gr cacao amaro | |
| 16gr lievito per dolci | |
| 1 pizzico sale | |
| q.b. zucchero a velo |
Preparazione
Montiamo il composto con l'aiuto delle fruste elettriche per un paio di minuti.
Uniamo il burro ammorbidito e tagliato a piccoli pezzi. Montiamo ancora per incorporarlo al composto.
Uniamo scorza di un'arancia grattugiata e un pizzico di sale.
Infine uniamo 150 ml di succo di arancia e mescoliamo ancora qualche istante.
Aggiungiamo le polveri setacciate: farina 00, cacao amaro e lievito per dolci.
Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Trasferiamo il composto in uno stampo da 24 cm già imburrato e infarinato oppure coperto da carta forno.
Cuociamo in forno caldo a 170° e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di completare con dello zucchero a velo.
Conservazione
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