Torta di Mele e Nocciole
La torta di mele e nocciole è uno di quei dolci che profumano di casa, di colazioni lente e pomeriggi d’autunno.
È soffice, umida e ricca di gusto grazie all’incontro tra la dolcezza delle mele e il sapore intenso delle nocciole.
Un dolce semplice da preparare, perfetto per accompagnare una tazza di tè o di caffè, e capace di conquistare chiunque ami i sapori genuini. 🍂
Per questa ricetta ho usato:
Ingredienti:
| 3 uova | |
| 2 mele | |
| 300gr farina 00 | |
| 180gr zucchero di canna | |
| 200ml latte intero | |
| 70gr burro | |
| 70gr nocciole | |
| 16gr lievito per dolci | |
| 1 pizzico sale | |
| 1 limone succo | |
| 1 bacca vaniglia | |
| q.b. zucchero a velo |
Preparazione
Poi aggiungiamo il burro ammorbidito e tagliato a cubetti, la vaniglia, il pizzico di sale e il latte continuando a mescolare.
Uniamo la farina 00 e il lievito per dolci setacciati.
Mescoliamo fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Tritiamo le nocciole al coltello.
Riprendiamo il composto e uniamo le mele tagliate a cubetti e un poco di nocciole.
Completiamo aggiungendo in superficie le mele a fette e le restanti nocciole.
Inforniamo a 180°C statico (oppure 170° ventilato) per 50 minuti.
Verifichiamo la cottura facendo la prova stecchino.
Sforniamo e quando è completamente fredda completiamo con una spolverata di zucchero a velo.
Varianti
Conservazione
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