Torta esotica: mango e cocco
La torta esotica al mango e cocco unisce due gusti di frutti esotici che a mio parere stanno benissimo insieme.
L’unione del mango e del cocco permettono di ottenere una torta molto molto soffice e particolare grazie alla parte più granulosa donata dal cocco.
Un bel mix per il palato!
Ingredienti:
| 2 uova | |
| 200gr farina 00 | |
| 100gr farina di cocco (o cocco rapè) | |
| 220gr zucchero semolato | |
| 50gr olio di semi | |
| 160gr mango fresco (circa mezzo mango) | |
| 16gr lievito per dolci | |
| q.b. zucchero a velo |
Preparazione
1.
Preparazione
Per prima cosa pelate il mango e tagliatelo a cubetti. Con l’aiuto di un frullatore tritatelo finemente fino ad ottenere una purea.
In una ciotola o planetaria inserite: zucchero, olio di semi, mango e uova. Iniziate a frullare e non appena gli ingredienti saranno amalgamati inserite anche le polveri.
Aggiungete quindi la farina 00, la farina di cocco ed il lievito. Continuate a frullare fino ad ottenere un composto ben omogeneo.
Versate il composto in una teglia rivestita con carta forno. Io ho utilizzato uno stampo ad anello da 24 cm.
Infornate a 170° (ventilato) per 45 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di completare con lo zucchero a velo.
Versate il composto in una teglia rivestita con carta forno. Io ho utilizzato uno stampo ad anello da 24 cm.
Infornate a 170° (ventilato) per 45 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di completare con lo zucchero a velo.
Plumcake al kiwi e yogurt
Il kiwi è un frutto che amo particolarmente per il suo colore verde brillante. Proprio il suo color
Ciambelline vegane all’arancia
Soffici. profumate ed anche vegane. Una combinazione che vi prometto vi sorprenderà. Le ciambelline
Torta ai frutti di bosco
Colorati, leggermente aciduli e succosi: i frutti di bosco sono un ingrediente che amo moltissimo pe
Login
0 Comments