Besciamella al Gorgonzola
La besciamella al gorgonzola è una variante golosa della classica besciamella: morbida, vellutata e con un sapore deciso che conquista al primo assaggio.
Perfetta per condire pasta, gnocchi o verdure al forno, è una salsa che trasforma anche i piatti più semplici in un comfort food irresistibile.
Si prepara in pochi minuti, con pochi ingredienti, e regala un tocco cremoso e raffinato a ogni ricetta.
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Ingredienti:
| 50gr burro | |
| 50gr farina di riso | |
| 500ml latte | |
| 120gr gorgonzola | |
| q.b. sale | |
| q.b. noce moscata |
Preparazione
1.
Preparazione
In un pentolino facciamo sciogliere il burro a fuoco dolce.
Aggiungiamo la farina tutta in una volta e mescoliamo con una frusta per formare un roux liscio e senza grumi.
Versiamo lentamente il latte, continuando a mescolare finché la salsa inizia ad addensarsi.
Aggiustiamo di sale e aggiungiamo una grattata di noce moscata.
Quando la besciamella è pronta e vellutata, aggiungiamo il gorgonzola a pezzi e mescoliamo finché si scioglie completamente, creando una crema liscia e profumata.
Aggiungiamo la farina tutta in una volta e mescoliamo con una frusta per formare un roux liscio e senza grumi.
Versiamo lentamente il latte, continuando a mescolare finché la salsa inizia ad addensarsi.
Aggiustiamo di sale e aggiungiamo una grattata di noce moscata.
Quando la besciamella è pronta e vellutata, aggiungiamo il gorgonzola a pezzi e mescoliamo finché si scioglie completamente, creando una crema liscia e profumata.
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