Biscotti alle noci – vegani
I biscotti alle noci vegani sono i classici biscotti ideali per essere accompagnati da una tazza di the caldo fumante.
Semplicissimi da realizzare e si preparano con pochi e semplici ingredienti.
Ingredienti:
| 100ml bevanda vegetale alla soia | |
| 40ml olio di semi | |
| 180gr farina 00 | |
| 60gr farina di noci | |
| 100gr zucchero | |
| 6gr lievito per dolci |
Preparazione
1.
In una ciotola uniamo olio di semi, bevanda alla soia e zucchero. Mescoliamo con un cucchiaio.
Aggiungiamo quindi la farina 00, farina di noci e lievito per dolci. Lavoriamo ancora un poco con il cucchiaio e infine con le mani.
Preleviamo un poco di impasto con le mani e formiamo un piccolo cilindro. Adagiamo su una leccarda coperta da carta forno.
Procediamo allo stesso modo sino a esaurimento dell'impasto. Otterremo circa 20 biscotti.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato e cuociamo per 18-20 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente.
Aggiungiamo quindi la farina 00, farina di noci e lievito per dolci. Lavoriamo ancora un poco con il cucchiaio e infine con le mani.
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Procediamo allo stesso modo sino a esaurimento dell'impasto. Otterremo circa 20 biscotti.
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